Perkara Label FALCPA: Apa yang Perlu Diketahui Manufacturer dan Supplier Makanan

Meningkatkan keselamatan makanan dan transparansi tentang bahan-bahan adalah prioritas bagi agensi regulator makanan global. Di Amerika Serikat, FDA telah memperkenalkan pemutakhiran yang signifikan pada label makanan, terutama melalui Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA), yang membutuhkan label alergen yang jelas.

Pemandu ini akan membantu para pembuat makanan dan para penyedia memahami keperluan utama untuk mengetikkan FALCPA, mengapa mereka penting, dan praktek terbaik untuk persyaratan.

Apa itu FALCPA?

Untuk melindungi konsumen dengan alergi makanan, Food Allergen Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA) telah ditentukan pada tahun 2004. Hukum ini memerlukan label jelas dari alergen umum pada produk makanan berkemas, mengatasi masalah kesehatan publik yang signifikan.

Bagi para pembuat dan penyedia makanan, mematuhi FALCPA bukan hanya masalah kewajiban hukum - ini juga tentang kepercayaan konsumen.

Gagal mematuhi peraturan mengetikkan alergen FALCPA bisa menyebabkan hukuman, pengingat, atau tindakan hukum, tapi yang lebih penting, itu bisa merusak reputasi merk Anda. Konsumen hari ini semakin sadar kesehatan dan sensitif tentang apa yang mereka masukkan ke dalam tubuh mereka. Kekurangan informasi alergen jelas bisa menyebabkan ketidakpercayaan konsumen, kehilangan penjualan, dan mengurangi kesetiaan klien.

Keperlukan Label FALCPA Kunci Anda perlu tahu

1. Kosongkan Identifikasi Allergen

Menurut FALCPA, label makanan harus daftar allergen "Big 8" termasuk

● Susu

● Telur

● Ikan (misalnya bass, flounder, cod)

● kacang

● Kacang pohon (misalnya almond, kacang wal, kacang hazelnut)

● Wheat

● Soya

● Selimut krustacean (contohnya, udang, lobster, krab)

Dengan implementasi Akte FASTER pada tahun 2023, sesame sekarang diklasifikasi sebagai alergen utama sembilan yang memerlukan label.

Label makanan harus menjelaskan secara eksplicit sesame dan derivatnya, seperti minyak sesame dan tahini. Allergen ini di atas mengandung lebih dari 90% kasus alergi makanan di Amerika Serikat dan harus jelas terdaftar di paket.

2. Keperlukan Format dan Pemasangan Allergen

FDA memerlukan para pembuat untuk menyatakan alergen baik dalam daftar bahan atau secara terpisah di bawah pernyataan "Contains".

● Dalam Daftar Ingredien: Allergen harus terdaftar dengan nama umum mereka (contohnya,"susu,""kacang") di bagian bahan. For example:

Ingredien: tepung gandum, gula, susu, minyak kacang.

● Sebagai pernyataan "Contains" yang terpisah: Sebuah standar"Mengandung"pernyataan harus mengikuti daftar bahan, menjelaskan secara eksplicit allergen. Contohnya:

Contains: Susu, kacang, Wheat.

pernyataan ini harus mudah terlihat dan ditempatkan dalam lokasi konsisten pada paket.

3. Penjelasan Contaminasi Salib

Walaupun tidak mandator di bawah FALCPA, FDA mendorong para pembuat untuk memasukkan pernyataan konsultasi ketika ada resiko kontak salib dengan alergen selama produksi. Contoh pernyataan tersebut termasuk:

● Mungkin mengandung jejak kacang.

● Diproduksi di fasilitas yang memproses kacang dan soja.

Label pencegahan ini bertujuan untuk memperingatkan konsumen terhadap eksposisi allergen potensial dan membantu mereka membuat keputusan yang diberitahu.

4. Rincian Kunci Keperlukan Label Allergen

● Ukuran Font a dan Kontras: Deklarasi allergen harus mudah dibaca, dengan ukuran fonta setidaknya 6 poin dan kontras jelas dengan latar belakang.

● Nama khusus: Kategori seperti kacang pohon dan ikan harus menentukan tipe yang tepat, seperti"almond"atau"salmon,"daripada istilah umum seperti"kacang"atau"fish."

Petunjuk Label Allergen untuk Manufacturer dan Suppliers Makanan

1. Labeling Software and Automation

Investasi dalam label perangkat lunak atau alat otomatisasi dapat menyesuaikan proses persetujuan dengan FALCPA. Alat-alat ini dapat membantu memastikan label Anda akurat dan konsisten di garis produk yang berbeda, menghemat waktu dan mengurangi kesalahan.

Contohnya, pencetak label industri HPRT dan pencetak overprinter transfer termal dapat terintegrasi secara terus-menerus ke dalam produksi makanan dan baris paket, memungkinkan pencetak daftar bahan efisien dan pengekodan informasi produk. Ini membantu perusahaan meningkatkan efisiensi produksi dan meningkatkan standar persetujuan.

2. Tetap Aktual dengan Peraturan

Peraturan FDA tentang label alergen dapat berevolusi, jadi penting untuk tetap diberitahu.

Contohnya, label Fakta Nutrisi yang terbaru sekarang memerlukan bahwa label makanan jelas menunjukkan jumlah "Sugar Tambah." Perubahan ini memungkinkan konsumen untuk mengurangi penggunaan gula mereka dan membuat pilihan yang lebih sehat, yang juga mungkin mempengaruhi layout label Anda.

Perintah periksa situs FDA dan pemutakhiran industri untuk memastikan persetujuan.

3. Edukasi Timmu

Pastikan tim produksi Anda, departemen paket, dan staf kontrol kualitas memahami penting label alergen dan risiko potensial kontaminasi salib. Sebuah program latihan dalam rumah yang kuat dapat mencegah kesalahan label.

4. Pertimbangkan Feedback Konsumer

Monitor feedback pelanggan dan keluhan mengenai informasi alergen. Ini dapat membantu Anda meningkatkan praktek label alergen Anda dan mengatasi lebih baik kekhawatiran konsumen. Komunikasi yang jelas dan transparan bisa membantu membangun kesetiaan merk.

Untuk para pembuat makanan dan penyedia, label alergen FALCPA adalah bagian kritis dari persetujuan regulator dan keselamatan konsumen. Dengan memaksakan label allergen yang jelas, tetap terbaru dengan peraturan terbaru, dan investasi dalam solusi label efisien, Anda dapat memastikan produk Anda tetap aman dan sesuai - dan akhirnya, menjaga pelanggan Anda sehat dan setia.

HPRT menawarkan etiket makanan yang maju dan solusi kode yang disesuaikan untuk kebutuhan spesifik para pembuat makanan dan prosesor. Teknologi kami, dari kode tanggal dan label nutrisional sampai melacak dengan kode bar dan kode 2D, mengintegrasi secara terus-menerus ke aliran kerja paket Anda.

HPRT memungkinkan para pembuat makanan untuk meningkatkan pelacakan produk, memastikan persetujuan dengan peraturan yang ketat, dan meningkatkan reputasi merk Anda. Hubungi kami hari ini untuk menemukan solusi makananmu yang ideal!